JAKARTA, iNews.id - Memilih memasak menu enak dan lezat saat weekend menjadi pilihan tepat. Apalagi menu-menu yang dimasak sangat praktis dan dibuat dengan bahan sederhana.
Anda bisa menyajikan beberapa menu spesial berupa udang, sayuran, dan lainnya. Bisa disesuaikan dengan selera.
Lantas, apa saja menu pilihan yang bisa disajikan saat weekend? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Sabtu (8/8/2020).
Udang Goreng Telur Asin
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh Berbagi Resep (@berbagiresep) pada
Bahan:
500 gr udang ukuran besar
5 sdm tepung putri (bisa pakai tepung serbaguna)
1 sdm tepung beras
3 butir telur asin
Segenggam daun kari
3 siung bawang putih cincang
5 cabai merah iris serong
Minyak untuk menggoreng
Sedikit air matang
Cara Memasak:
Bersihkan udang, buang kepala dan kupas kulit sisakan ekor, rendam dengan air jeruk nipis, diamkan.
2. Campur tepung putri dan tepung beras aduk rata (bisa pakai tepung serbaguna).
3. Panaskan minyak, balur udang ke campuran tepung sampai rata, goreng udang sampai matang, angkat sisihkan.
4. Rebus telur asin, ambil kuningnya hancurkan dengan garpu.
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai wangi, masukan kuning telur asin tambahkan sedikit air matang aduk-aduk sampai berbuih.
6. Masukan udang dan daun kari, aduk rata sampai semua udang berbalur telur asin.
7. Koreksi rasa kalau rasa kurang asin boleh ditambah garam. Angkat dan sajikan.
Ayam Goreng Tepung
Bahan:
3 kg ayam, per 1 kg dipotong jadi 16 bagian (sesuai selera)
Bumbu rendaman ayam (haluskan)
3 bonggol bawang putih
1 sachet merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm garam
Bahan Tepung (aduk jadi satu):
1 kg tepung terigu cakra
500 gr tepung bumbu serbaguna
100 gr tepung maizena
1 sdm baking soda
1 sachet merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk
1 sdm lada hitam bubuk (optional)
Cara Membuat:
1. Rendam ayam dalam bumbu rendaman di dalam kulkas selama min 1-2 jam.
2. Siapkan 2 wadah/baskom, satu wadah berisi adonan basah (lebih enak jika wadah adonan basah diberi saringan untuk memudahkan mengambil ayam), satu wadah berisi adonan kering.
3. Adonan basah: ambil sebagian adonan tepung beri air hingga membentuk adonan encer (tidak perlu kental)
4. Masukkan ayam yang sudah direndam bumbu halus ke dalam tepung kering, kibaskan.
5. Masukkan ayam ke dalam adonan basah lalu masukkan kembali ke dalam tepung kering.
6. Remas-remas ayam, kibaskan lalu masukkan kembali dalam adonan basah.
7. Masukkan kembali ayam ke dalam tepung kering, remas-remas sambil sedikit ditekan, kibaskan lalu goreng dalam minyak yang banyak (deep frying) goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan.
Cah Sawi Putih
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh ???? Aneka Resep Masakan Lezat (@guniezzt) pada
Bahan:
1 bonggol sawi putih (ukuran sedang)
2 butir telur ayam kampung
3 butir bawang putih (geprek)
1 sdm saus tiram
3 cabai rawit (boleh skip)
Garam, lada bubuk dan gula secukupnya
Cara Memasak:
1. Cuci bersih sawi putih lalu potong-potong, pisahkan bagian putih yang keras dan daun, lalu tiriskan.
2. Panaskan frypan lalu tuang dikit minyak goreng, masukan telur lalu diorak arik, angkat.
3. Masukan satu sdm minyak goreng tumis bawang putih dan cabai rawit sampai wangi, masukan bagian putih sawi masak sampai layu tuang dikit air, biarkan mendidih baru masukan daun sawi, saus tiram, bumbui garam, dikit lada dan gula, aduk rata dan terakhir masukan orak arik telur, koreksi rasa, angkat sajikan.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
