JAKARTA, iNews.id - Resep ayam suwir rumahan sangat mudah dimasak untuk menu sehari-hari. Ayam suwir adalah hidangan yang populer di masyarakat.
Daging ayam yang diolah menjadi suwir ini memiliki tekstur lembut dan rasa yang gurih. Hidangan ini sering dijadikan lauk pauk untuk nasi atau sebagai isian dalam mi atau sandwich.
Jika ingin mencoba membuat ayam suwir di rumah, Anda bisa membuat dengan bahan utama pilihan sesuai selera. Berikut ini adalah 9 resep ayam suwir yang lezat dan mudah dibuat. Dirangkum pada Kamis (29/6/2022).
Resep Ayam Suwir Rumahan
1. Resep Ayam Suwir Bumbu Kecap
Bahan:
500 gram daging ayam fillet, suwir-suwir
3 sendok makan kecap manis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak goreng
Garam dan merica secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam suwir, tumis hingga berubah warna. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga ayam matang sempurna. Angkat dan sajikan ayam suwir dengan nasi hangat.
2. Resep Ayam Suwir Pedas Manis
Bahan:
500 gram daging ayam fillet, suwir-suwir
3 sendok makan saus sambal
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan gula merah, serut halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam suwir, tumis hingga berubah warna.
2. Tambahkan saus sambal, kecap manis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan ayam suwir pedas manis dengan nasi hangat.
3. Resep Ayam Suwir Rendang
Bahan:
500 gram daging ayam fillet, suwir-suwir
200 ml santan kental
3 sendok makan bumbu rendang instan
2 daun jeruk, sobek-sobek
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sendok makan minyak goreng
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu rendang instan hingga harum. 2. Masukkan ayam suwir, tumis hingga berubah warna.
2. Tambahkan santan kental, daun jeruk, daun salam, serai, dan garam. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan ayam matang. Angkat dan sajikan ayam suwir rendang.
4. Resep Ayam Suwir Kemangi Sosis
Bahan utama:
1/4 dada ayam
5 sosis
1 ikat daun kemangi
Bumbu halus:
7 cabai rawit
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
Penyedap
1 sdt garam
1/2 sdt gula sesuai selera
Kaldu bubuk
1 sdt merica bubuk
1 ruas jahe geprek
1 sdt kecap manis
1 sdt saus tiram
Cara Membuat:
1. Cuci bersih ayam lalu rebus sampai matang. Potong sosis sesuai selera . Haluskan bumbu halus.
2. Pisahkan daun kemangi dari batangnya lalu cuci bersih daun kemangi. Suwir ayam sesuai selera (bisa pakai garpu).
3. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan penyedap. Masukkan ayam dan sosis, aduk dan tambahkan kurang lebih 350 ml air. Tunggu hingga air berkurang dan bumbu meresap
4. Masukkan daun kemangi yang telah dicuci. Aduk hingga daun layu, cek rasa, lalu sajikan bersama nasi hangat.
5. Resep Ayam Suwir Bumbu Kuning
Bahan:
1/2 kg dada ayam
7 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 cabai merah
5 cabai rawit merah
2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
2 butjr kemiri
200 ml air
2 lembar daun jeruk
1 batang sereh
1 sdt garam
1/4 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
Cara Membuat:
1. Rebus ayam. Dinginkan lalu suwir-suwir. 2. Haluskan kemiri, cabaibmerah keriting, cabai rawit dan bawang. Iris sisa cabai merah keriting. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk dan sereh. Setelah harum, beri air. Beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
3. Masukkan ayam suwirnya juga cabai merah iris. Kecilkan api. Masak sampai meresap. Ayam suwir bumbu kuning siap untuk disajikan.
6. Resep Ayam Suwir Bumbu Bali
Bahan:
400 gr ayam rebus, lalu suwir
Kunyit 1 ruas jari, parut (bisa pakai 1sdt kunyit bubuk)
1 sdm asam jawa tanpa biji, beri 4 sdm air, aduk, buang ampas, ambil airnya
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk purut
1 sdt terasi udang (opsional)
Bawang merah besar, 2 siung, parut
Bawang putih besar, 1 siung, parut
Sereh 2 batang, geprek
Lengkuas, seruas, geprek
1 sdm minyak untuk menumis
1 santan kemasan siap pakai, kemasan segitiga kecil.
Cara Membuat:
1. Rebus ayam, suwir. Panaskan minyak dan beri sedikit garam. Tumis kunyit dan bawang halus hingga harum, tambahkan semua bumbu lain, masak hingga layu, beri air rebusan ayam secukupnya, koreksi rasa. Masukkan ayam suwir, santan, aduk rata. Siap disajikan.
7. Resep Ayam Suwir Bumbu Gurih
Bahan:
300 gr dada ayam fillet
3 ruas jahe (geprek)
4 siung bawang putih (geprek)
1 batang serai (geprek)
1 buah jeruk limau
Garam
Lada
Kaldu jamur
Cabai garam:
3 sdm bawang putih (cincang, goreng)
1/2 siung bawang bombai (cincang)
5 siung bawang merah (cincang)
5 cabai merah keriting (iris)
10 cabai rawit hijau (iris)
1 batang daun bawang (iris)
4 lembar daun jeruk
Cara Membuat:
1. Rebus dada ayam dengan jahe, bawang putih geprek, serai, garam dan lada hingga matang. Lalu setelah matang tiriskan dan suwir-suwir.
2. Siapkan wajan lalu tumis daun jeruk, bawang merah, bawang bombai, cabai merah keriting dan cabai rawit hijau hingga harum.
3. Lalu masukkan ayam suwir aduk rata dan berikan garam serta kaldu jamur secukupnya aduk hingga rata.
4. Setelah itu masukkan daun bawang dan bawang putih goreng, aduk rata setelah semua tercampur rata lalu peras jeruk limau aduk rata dan Ayam suwir cabai garam siap disajikan.
8. Resep Ayam Suwir Serundeng
Bahan:
200 gr kelapa parut, sangrai sebentar
2 sdm minyak
2 batang serai
5 cm lengkuas geprek
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
50 gr gula merah sisir
3 sdm air asam jawa
5 lembar daun jeruk
500 gr dada ayam rebus, suwir halus
Bahan Bumbu Halus:
1 cm kunyit bakar
6 siung bawang putih
10 butir bawang merah
6 cabai merah besar
50 gr cabai rawit
1 sdm ketumbar
Cara Membuat:
1. Sangrai kelapa parut hingga berubah warna kecokelatan. sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan daun jeruk, lengkuas, serai, dan bumbu lainnya. Aduk rata. Masukkan ayam, garam, gula, kelapa, dan asam jawa, lalu masak hingga matang.
9. Resep Ayam Suwir Pete Pedas
Bahan:
1/2 kg dada ayam, rebus suwir
1 papan pete, kupas, belah 2
1 gelas air kaldu bekas merebus
Bumbu halus:
5 bawang merah
3 bawang putih
4-5 cabai merah
1 tomat
Bumbu cemplung:
2 serai, geprek
3 lembar daun jeruk
2 sdm gula jawa/gula aren
3 sdm kecap manis
Garam, kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu cemplung, aduk rata.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tuang air dan santan, aduk, koreksi rasa. Masak sampai air berkurang atau bener-benar kering sesuai selera.
Itulah resep ayam suwir rumahan yang enak dan menggugah selera. Selamat mencoba.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
