JAKARTA, iNews.id - Bagi Anda yang ingin berbuka puasa dengan olahan daging akan berpikir repot karena banyak bahan yang harus diolah. Namun, itu tahukah Anda ada cara praktis dan singkat dalam mengolahnya.
Seperti resep daging goreng super simpel ala Chef Yuda Bustara. Menurutnya, tidak butuh waktu lama untuk bisa membuat daging goreng ini.
"Cukup 5 menit. Bahkan bisa lebih cepat, Anda sudah bisa buka puasa dengan menu ala restoran," katanya dalam webinar, Selasa (20/4/2021).
Apa rahasianya? Chef Yuda menerangkan saat ingin mengolah daging dengan kualitas sangat baik tidak perlu repot-repot menggunakan banyak bumbu dapur. "Anda hanya membutuhkan dua bahan saja, yaitu garam dan merica," ujarnya.
Jadi, daging yang siap diolah lumuri dengan garam dan merica pada kedua sisi. Setelah itu, pastikan wajan tempat memasak daging sudah sangat panas supaya mendapatkan hasil daging yang sempurna. "Bagian luarnya crunchy, tapi bagian dalamnya lembut," katanya.
Jika sudah panas, langsung tempatkan daging di atas wajan. Ya, Anda tidak memerlukan minyak untuk menggoreng daging karena secara alami di daging tersebut sudah mengandung lemak.
Agar rasa daging terasa lebih nikmat, Anda bisa tambahkan mentega dan bawang putih yang digeprek ke dalam wajan berisi daging yang sedang digoreng.
"Kalau sudah, siram-siram daging tersebut dengan cairan yang ada di wajan. Siram terus supaya rasa dari dagingnya semakin nikmat dan tekstur luarnya sempurna," ujarnya.
Bila sudah matang, daging jangan langsung disantap. "Anda harus diamkan dulu sekitar 2 menit supaya juicy dari dagingnya merata. Ini yang kadang dilupakan orang-orang. Jadi ingat, ya, setelah daging mateng, jangan langsung dimakan, diemin dulu sebentar biar rasanya makin enak," kata Chef Yuda.
Daging goreng pun siap disantap kurang dari 5 menit. Dijamin, rasanya enak dan bikin momen buka puasa Anda semakin berkesan.
Editor : Dani M Dahwilani
Follow Berita iNews di Google News
