JAKARTA, iNews.id - Ayam goreng merupakan salah satu hidangan paling mudah dimasak kapan saja. Kali ini, jika sedang bosan membuat ayam goreng biasa, Anda bisa berkreasi dengan bumbu bacem.
Ya, Anda bisa membuat ayam goreng bacem. Daging ayam yang digunakan bisa disesuaikan selera. Anda bisa memilih menggunakan ayam kampung. Rasanya makin menggugah selera jika dimasak dengan cara dibacem.
Baceman memang identik dengan bahan utama telur, tempe dan tahu. Kali ini, tidak ada salahnya Anda membuat ayam bacem.
Cara membuat ayam goreng bacem juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan dan bumbu, seperti bawang, ketumbar, jahe, gula merah, asam Jawa, dan lainnya.
Ayam goreng kampung bacem ini paling nikmat disantap dengan nasi putih panas dan sambal bawang. Rasanya akan membuat siapa saja ketagihan.
Penasaran ingin membuat ayam goreng bacem? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @dita_dwistyani, Rabu (3/2/2022).
Bahan:
1 ekor ayam kampung
500 ml air
Bumbu halus:
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt ketumbar
Sejempol jahe
Bumbu lainnya:
1/2 sdm garam
1/2 sdm kaldu jamur
1/2 sdm gula pasir
1/4 sdm lada bubuk
1 sdt asam Jawa
150 gr gula merah (3 blok gula merah)
4 ruas lengkuas, geprek
4-5 lembar daun salam
Note: banyaknya takaran bumbu disesuaikan dengan banyaknya bahan yang digunakan
Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam, sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu, kemudian tumis dengan minyak secukupnya.
3. Masukkan daun salam dan lengkuas geprek, tumis hingga bumbu matang
4. Tambahkan air kemudian masukkan ayam kampung.
5. Masukkan asam Jawa, gula merah, garam kaldu jamur, gula pasir, lada bubuk.
6. Aduk merata hingga bumbu tercampur rata dengan ayam.
7. Biarkan hingga ayam matang dan airnya sat.
8. Goreng ayam hingga kecoklatan
9. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
