JAKARTA, iNews.id - Ayam rica-rica merupakan salah satu makanan khas Manado yang digemari banyak orang. Hidangan ini identik dengan rasanya yang pedas dan memiliki citarasa rempah.
Kali ini, Anda bisa membuat ayam rica-rica enak dengan bumbu asli Manado. Rasanya lezat dan membuat siapa saja ketagihan. Hidangan ini cocok bagi Anda yang suka masakan pedas.
Selain nikmat untuk disajikan sehari-hari, ayam rica-rica juga cocok dijadikan inspirasi menu untuk Ramadan. Resep ayam rica-rica juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bumbu seperti cabai, bawang, jahe, kemiri, daun salam, daun jeruk, dan lainnya.
Penasaran Ingin mencicipi ayam rica-rica enak dan menggugah selera? Beri ulasannya dirangkum melalui Instagram@martinpraja, Rabu (30/3/2022).
Bahan:
1 ekor ayam
15 ml air jeruk nipis
1 genggam daun kemangi
15 pcs cabai rawit merah
Garam
Lada
Kaldu jamur
Air
Bumbu:
20 pcs cabai rawit merah
15 pcs cabai merah keriting
8 pcs bawang merah
4 pcs bawang putih
3 pcs kemiri
1 cm jahe
2 batang serai
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Minyak
Cara Membuat:
1. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis, garam dan lada lalu sisihkan.
2. Pan fry ayam sampai kecoklatan, angkat lalu tiriskan.
3. Tumis bumbu yang sudah di-chop hingga harum, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.
4. Masukkan ayam yang sudah di-pan fry, tambahkan air selevel dengan ayam, beri seasoning.
5. Masak hingga matang, tambahkan daun kemangi dan cabai rawit utuh, sajikan.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
