JAKARTA, iNews.id - Dendeng merupakan salah satu makanan yang terbuat dari daging sapi. Biasanya, hidangan ini kerap ditemukan di rumah makan Padang.
Perlu diketahui dendeng adalah daging yang dipotong tipis menjadi serpihan yang lemaknya dipangkas, dibumbui dengan saus asam, asin atau manis, dikeringkan dengan api kecil atau diasinkan dan dijemur.
Hasilnya adalah daging yang asin dan setengah manis dan tidak perlu disimpan di lemari es. Kali ini, Anda bisa membuat dendeng dengan taburan sambal geprek.
Dagingnya empuk dan tidak alot. Dendeng paling nikmat disantap dengan nasi putih panas dan disajikan dengan sambal geprek.
"Ini aku bikin dendeng daging praktis sambal geprek. Dendeng dagingnya dibuat dari daging yang diiris tipis, dibalur bumbu, trus langsung digoreng. Gak perlu direbus atau diungkep dulu. Praktis kan?Sambalnya pakai sambal geprek, sambal favorit sejuta umat," tulis Instagram @tsaniwismono.
Penasaran ingin mencicipi dendeng geprek empuk dan enak? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @tsaniwismono, Sabtu (8/1/2022).
Bahan:
300 gram daging has dalam, iris
200 ml Bertolli Classico
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
1 cm jahe
1 sdt garam
Sambal geprek:
10 cabai rawit merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam
Secukupnya Bertolli Classico
Cara Membuat:
1. Daging yang sudah diiris tipis, dipukul-pukul ringan dengan ulekan/pemukul daging.
2. Balur daging dengan bumbu hingga rata, diamkan sebentar.
3. Panaskan minyak zaitun, goreng daging sampai matang di kedua sisinya, angkat.
4. Uleg kasar sambal geprek, siram dengan minyak zaitun dalam kondisi panas.
5. Dendeng siap disajikan dengan nasi putih, sambal geprek, dan lalapan.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
