JAKARTA, iNews.id - Sudah menjadi hal umum jika jahe memiliki banyak khasiat untuk kesehatan. Tidak heran jika rempah ini kerap dijadikan minuman penghangat tubuh.
Menurut jurnal dalam US National Library of Medicine National Institutes of Health, jahe memiliki potensi untuk mengobati sejumlah penyakit termasuk gangguan degeneratif (radang sendi dan rematik).
Tak hanya itu saja, jahe juga bisa mengatasi masalah pencernaan (sembelit dan maag), gangguan kardiovaskuler (aterosklerosis dan hipertensi), muntah, serta diabetes mellitus.
Kali ini, Anda juga bisa berkreasi membuat makanan enak dan sehat yang dipadukan dengan jahe. Anda dapat membuat sup ayam jahe kembang tahu.
Sesuai dengan namanya, sup ayam ini dibuat dari bahan utama daging ayam, kembang tahu, dan juga jahe.
"Temen-temen yang lagi gak enak body karena cuaca yang lagi hujan melulu, bikin sup ayam kembang tahu ini deh. Menghangatkan dan bikin good mood. Kuah hangat dengan lembutnya kembang tahu ini adalah resep nyokap gue waktu dulu gue gak enak body geng. Yummy Yummy," tulis Chef Martin Praja dikutip melalui Instagram-nya.
Sup ayam kembang tahu bisa dimasak kapan saja. Enak disajikan saat cuaca dingin. Anda bisa menyantap secara langsung atau dijadikan lauk pauk dengan nasi putih panas.
Penasaran ingin membuat sup ayam kembang tahu yang enak dan lezat? Berikut ulasannya dirangkum pada Selasa (11/9/2022).
Bahan:
1 ekor ayam
200 gr kembang tahu
7 pcs bawang putih
100 gr jahe
1,5 liter air
2 batang daun bawang
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada putih
Cara Membuat:
1. Geprek jahe dan bawang putih.
2. Masukkan ke dalam wajan, tambahkan air.
3. Masukkan ayam lalu biarkan mendidih. Setelah mendidih, bersihkan bagian kotoran yang menumpuk di atas permukaan kaldu. Beri seasoning lalu aduk rata.
4. Kecilkan api, masak hingga ayam matang. Tambahkan daun bawang dan kembang tahu. Sajikan sup.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
