JAKARTA, iNews.id - Resep bakso bakar menjadi salah satu jajanan yang bisa dikreasikan dengan mudah di rumah. Bakso sapi atau ayam bisa menjadi pilihan untuk dijadikan bakso bakar.
Ada banyak cara untuk menikmati bakso bakar. Dimakan secara langsung atau dibuat menjadi sate. Untuk bumbu-bumbu yang digunakan juga mudah didapat.
Anda hanya memerlukan bumbu dan rempah-rempah pilihan agar rasa bakso bakar semakin nikmat. Bumbunya meresap sampai ke dalam. Anda bisa memilih bumbu pedas, manis, hingga asam.
Jika tertarik mencicipi bakso bakar, Anda bisa berkreasi di rumah. Ingin tahu resep bakso bakar lezat dan gurih? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Sabtu (25/7/2020).
Resep Bakso Bakar Madu
Bahan:
500 gram bakso
Secukupnya tusuk sate
Bumbu perendam (aduk rata):
3 siung bawang putih parut
2 sdm madu
3 sdm saus sambal
4 sdm saus tomat
2 sdm kecap manis
1 sdt cabai bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat:
1. Aduk rata semua bahan perendam, masukkan bakso, diamkan 10-15 menit.
2. Tusuk bakso menggunakan tusuk sate, isi masing-masing 3 butir (sesuai selera), sisihkan.
3. Panaskan wajan anti lengket atau grill pan, olesi margarin, panggang bakso sambil sesekali diolesi sisa bumbu perendam sampai berkaramel, angkat, sajikan.
Resep Bakso Bakar Pedas
Bahan :
30 butir bakso ayam homemade
2 butir bawang merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 cabai merah, haluskan
4 cabai keriting, haluskan
3 sdm saus sambal botolan
3 sdm kecap manis
2 lembar daun jeruk
Gula dan garam, secukupnya
3 sdm minyak
Cara Membuat:
1. Tumis semua bumbu. Tambahkan sedikit air dan masak hingga bumbu matang. Koreksi rasa. Tuang bumbu dalam wadah. Beri 3 sdm minyak dan aduk.
2. Tusuk bakso dengan tusukan sate. Lumuri bakso dengan bumbu hingga merata. Panggang bakso sampai matang. Sajikan.
Resep Bakso Bakar Teflon
Bahan:
15 butir bakso sapi
Bumbu Perendam:
1 siung bawang putih cincang
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt lada hitam
1 sdm boncabe (optional)
Sejumput kaldu jamur
Seiris kecil jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat:
1. Campur dan aduk menjadi satu bumbu perendam.
2. Kerat-kerat sedikit bakso, masukkan ke dalam bumbu perendam, aduk-aduk hingga rata.
3. Panaskan teflon, bakar bakso sambil sesekali dioles bumbu (boleh ditusuk, boleh tidak), bakar hingga matang dan sajikan.
Resep Bakso Bakar Asam Manis
Bahan :
Kecap
Saus sambal / tomat
Garam, bawang putih dan ketumbar (ketumbar bisa diganti merica atau cabai)
4. Pentol bakso dan tusuk sate
Cara Membuat :
1. Garam, bawang putih dan ketumbar dihaluskan beri kecap dan saus sambal, aduk rata. Bila suka pedas bisa ditambah bubuk cabai.
2. Tata bakso ditusuk sate, olesi dengan bumbu lalu dibakar / dipanggang (bisa dihangatkan di atas teflon sampai bumbu menjadi kering lalu dioles bumbu lagi).
3. Siap disajikan, dimakan dengan nasi juga enak.
Resep Bakso Bakar Saus Tiram
Bahan :
24 bakso sapi
2 sdm Saus Tiram Cap Panda
1/4 bawang bombai, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
3 sdm saus sambal
1 sdm kecap inggris
1 sdm kecap manis
100 ml air
1/2 sdt lada hitam
1 sdt cabai bubuk
Gula dan garam secukupnya
2 sdm margarin untuk menumis
Bahan Lain :
8 buah tusuk sate
Cara Membuat :
1. Tusuk bakso sapi pakai tusuk sate, isi 3 buah masing-masing tusuknya, sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan semua bahan, aduk rata, sampai agak kental, cicipi rasa, angkat.
3. Oles bakso sapi pakai kuas dengan bumbu yg sudah ditumis, sampai semua terlapisi bumbu.
4. Panaskan panggangan, bakar bakso yang sudah dioles bumbu, sampai tercium aroma bakaran, angkat, sajikan dengan sisa bumbu yang telah ditumis tadi.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
