JAKARTA, iNews.id - Resep Bolu Kukus Gula Merah menjadi salah satu camilan manis dan lezat yang bisa dimasak kapan saja. Kue bolu ini memiliki tekstur yang lembut.
Paling enak menyantap bolu kukus gula merah sambil menyeruput teh atau kopi panas. Anda bisa menyajikan resep bolu kukus gula merah ini kapan saja.
Biasanya, bolu kukus gula merah disajikan dalam cetakan kertas kue. Bolu ini juga akan terlihat mekar jika sudah matang. Bentuknya menarik dan membuat siapa saja ketagihan mencicipi.
Untuk membuat resep bolu kukus gula merah ini juga tidak terlalu sulit dan sangat praktis. Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan-bahan, seperti tepung terigu, gula merah, gula pasir, baking powder, telur, dan lainnya.
Tertarik membuat bolu kukus gula merah yang mekar dan enak? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui berbagai Instagram, Selasa (10/11/2020).
Resep Bolu Kukus Gula Merah Original
Bahan:
250 gr terigu segitiga
250 gr gula merah iris halus
1 sdm gula pasir
2 kuning telur
1 sdt baking powder double action
200 ml air (bisa pakai susu)
50 ml minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan kukusan hingga uap air cukup banyak.
2. Campur gula merah bersama air, didihkan hingga gula menjadi cair. Dinginkan.
3. Ayak terigu dan baking powder. Buat lubang di tengah dan masukkan telur, aduk rata.
4. Tuang air gula sedikit demi sedikit, sambil dikocok dengan speed rendah. Kocok sampai rata.
5. Masukkan minyak, aduk balik dengan spatula, pastikan tidak ada endapan minyak yang tertinggal.
6. Tuang adonan dalam paper cup hingga penuh. Kukus selama 15 menit dengan api besar. Angkat dan sajikan.
Resep Bolu Kukus Gula Merah Aren
Bahan:
400 gr gula aren
400 ml air
2 butir telur
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt soda kue
1 sdt baking powder
500 gr tepung terigu segitiga
200 ml minyak goreng
1 sachet santan kara kecil
Cara Membuat:
1. Rebus gula aren + air sampai gula larut, dinginkan dan saring sebanyak 550ml.
2. Alasi cetakan bolu kukus, panaskan kukusan.
3. Kocok telur, gula pasir, garam, soda kue, baking powder, sampai rata.
4. Masukkan larutan gula aren, aduk rata.
5. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil dikocok speed rendah.
6. Masukkan minyak goreng dan santan kocok sampai rata.
7. Masukkan adonan ke dalam cetakan sampai hampir penuh.
8. Kukus di dalam dandang yang sudah beruap banyak, beri jarak supaya uap air bisa naik ke atas dan menyebar rata sehingga kue bisa mekar semua. Kukus selama 20 menit.
Resep Bolu Kukus Gula Merah Santan
Bahan:
200 g gula merah dipotong halus
1/4 sdt garam
200 ml santan
1 butir telur dikocok lepas
250 g tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
125 ml minyak
Cara Membuat:
1. Rebus gula merah, garam, dan santan / air sampai gula larut, biarkan dingin.
2. Ayak tepung terigu, bp, soda kue. Tuangkan cairan gula sambil diaduk-aduk.
3. Kocok telur lepas, kemudian masukkan ke dalam adonan.
4. Masukkan minyak dan aduk rata. Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan dan kukus selama 30 menit.
Resep Bolu Kukus Gula Merah Keju
Bahan:
Wadah 1 (untuk merebus)
400g gula merah
2 gelas belimbing air
1 sachet santan bubuk
4 helai pandan
1 tetes pasta vanilla
Sejumput garam
(Rebus hingga mendidih dan gula merah larut. Dinginkan)
Wadah 2 (agak besar untuk tempat adonan)
3 butir telur ukuran besar
1/2 gelas belimbing gula pasir
1 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
Wadah 3
3,5 gelas belimbing tepung segitiga
Wadah 4
3/4 gelas belimbing minyak goreng
Toping: keju (optional)
Cara Membuat:
1. Mixer kecepatan tinggi wadah 2 hingga mengembang dan pucat. Matikan mixer.
2. Tambahkan wadah 1, aduk dengan spatula.
3. Tambahkan wadah 3 aduk dengan spatula terlebih dahulu, kemudian mixer kecepatan rendah, hingga rata saja, jangan terlalu lama.
4. Masukkan wadah 4, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Siapkan kukusan, letakkan adonan pada papercup yang sudah dialasi cup muffin.
6. Tuang adonan hingga 3/4 cup, kemudian tambahkan toping keju.
7. Kukus hingga mekar dan koreksi dengan tusuk. Sajikan.
Resep Bolu Kukus Gula Merah Chocochips
Bahan:
Wadah 1 (untuk merebus)
400g gula merah
2 gelas belimbing air
1 sachet santan bubuk
4 helai pandan
1 tetes pasta vanilla
Sejumput garam
(Rebus hingga mendidih dan gula merah larut. Dinginkan)
Wadah 2 (agak besar untuk tempat adonan)
3 butir telur ukuran besar
1/2 gelas belimbing gula pasir
1 sdt soda kue
1/2 sdt baking powder
Wadah 3
3,5 gelas belimbing tepung segitiga
Wadah 4
3/4 gelas belimbing minyak goreng
Toping: Chocochips (optional)
Cara Membuat:
1. Mixer kecepatan tinggi wadah 2 hingga mengembang dan pucat. Matikan mixer.
2. Tambahkan wadah 1, aduk dengan spatula.
3. Tambahkan wadah 3 aduk dengan spatula terlebih dahulu, kemudian mixer kecepatan rendah, hingga rata saja, jangan terlalu lama.
4. Masukkan wadah 4, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Siapkan kukusan, letakkan adonan pada papercup yang sudah dialasi cup muffin.
6. Tuang adonan hingga 3/4 cup, kemudian tambahkan toping Chocochips.
7. Kukus hingga mekar dan koreksi dengan tusuk. Sajikan.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
