JAKARTA, iNews.id - Gulai tahu merupakan salah satu menu masakan paling simpel dimasak kapan saja. Bahkan, menu yang dimasak dengan kuah santan ini bisa menjadi menu alternatif untuk sehari-hari.
Anda hanya memerlukan bahan utama tahu. Tahu yang dipilih bisa tahu kuning atau tahu cokelat. Kemudian, tahu dimasak dengan berbagai macam bumbu dan rempah spesial.
Tahu gulai ini bisa menjadi alternatif bagi Anda yang bosan membuat gulai ayam atau daging sapi. Untuk menambah rasa pedas gulai tahu, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit.
Untuk membuat gulai tahu juga tidak terlalu sulit. Bahan-bahan yang dibutuhkan hanya tomat, sereh, bawang merah, bawang putih, santan, cabai, dan lainnya.
Tertarik membuat gulai tahu enak dan gurih? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @maybelin_ma, Jumat (23/10/2020).
Bahan:
6 tahu kecil, belah dua & goreng
6 tomat hijau, belah dua
1 batang sereh, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 sdm fibercreme
Garam, gula, merica secukupnya
Air secukupnya (700 ml)
Bumbu Halus:
7 bawang merah
3 bawang putih
3 cabai merah keriting
2 kemiri
1/2 sdt ketumbar
2 ruas kunyit
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air dan masak sampai mendidih.
2. Beri garam, gula, merica secukupnya. Tambahkan fibercreme, lalu aduk sampai bercampur rata. Masukkan tomat hijau, cabai rawit dan tahu. Masak kembali sebentar. Koreksi rasa.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
