JAKARTA, iNews.id - Resep ketan durian memang dikenal enak dan legit. Salah satu yang paling digemari adalah ketan durian lumer.
Ketan durian lumer ini dimasak tanpa oven dan sangat mudah dibuat. Anda hanya membutuhkan teknik khusus agar durian yang diolah memiliki rasa lezat dan lumer.
Hidangan manis ini bisa disajikan untuk camilan, atau ide berjualan. Kudapan satu ini memiliki cita rasa yang manis legit dan mengenyangkan. Cara membuatnya sangat mudah dan praktis, alias tak membutuhkan banyak bahan dan alat.
Ketan durian lumer bisa dimakan secara langsung, atau disimpan terlebih dahulu di lemari pendingin yang lebih enak lagi. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Berikut adalah resepnya dikutip dari akun YouTube Cooking With Hel, Jumat (2/6/2023).
Resep Ketan Durian
Bahan ketan:
Beras ketan 250 gr
Santan instan 65 ml
Garam 1/4 sdt
Daun pandan 1 lembar
Air 320 ml (2 cup beras)
Bahan Fla Duren:
Daging durian 300-330 gr
Santan instant 65ml
Susu kental manis 40gr (sesuai selera)
Gula 3 sdm
Air 220 ml (1 gelas)
Daun pandan 1 lembar
Larutan maizena (tepung maizena 1 sdm campur sedikit air, aduk rata)
Topping keju parut
Cara Membuat:
1. Campur semua bahan ketan, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata. Kemudian masak seperti memasak nasi biasa. Tunggu hingga matang. Pisahkan daging durian dari bijinya, lalu blender sampai halus.
2. Tambahkan santan pada durian, susu kental manis, gula, air, daun pandan, kemudian masak selama 8 menit, sambil diaduk-aduk.
3. Setelah mendidih, masukkan tepung maizena yang telah dicampur dengan sedikit air, sambil tetap diaduk-aduk. Masak sampai mendidih.
4. Susun nasi ketan pada wadah, kemudian lapisi dengan fla durian, dan bisa ditambah dengan daging durian asli dan juga keju parut. Ketan durian lumer tanpa oven siap untuk dinikmati. Untuk topping bisa disesuaikan dengan selera.
Itulah resep ketan durian yang lumer dan dimasak tanpa oven. Selamat mencoba!
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
