JAKARTA, iNews.id - Resep masakan untuk anak yang susah makan memang agak sulit dibuat. Anda harus kreatif dalam memilih bahan makanan agar anak mau makan.
Memilih masakan untuk anak memang agak sulit. Terlebih sayur-sayuran, menu yang satu ini seolah jadi musuh bebuyutan mereka dalam sehari-hari.
Nah, kini bunda tak perlu khawatir, karena ada beberapa resep masakan untuk anak yang bisa dikreasikan di rumah. Meski membutuhkan tenaga dan kreativitas yang ekstra, semua itu akan terbayar saat sang buah hati makan dengan lahap.
Penasaran, apa saja resep masakan untuk anak yang susah makan? Berikut 5 resep dan cara membuatnya, dirangkum pada Kamis (14/7/2022).
1. Resep Sup Sayur Udang Makaroni
Resep masakan untuk anak yang susah makan yang pertama bisa dibuatkan sup sayur udang dipadukan dengan makaroni.
Bahan:
5 ekor udang ukuran besar, buang bagian kepala dan kulitnya
4 kuntum kembang kol
1 genggam bayam, siangi
1 tomat, potong menjadi empat bagian
2 siung bawang merah, geprek
1 siung bawang putih, geprek
Seledri
Daun bawang
Garam, lada, dan air secukupnya
Cara membuat:
1. Didihkan air, lalu masukkan bawang merah dan bawang putih. Masukkan udang, makaroni, kembang kol, bayam, potongan tomat. Lalu bumbui dengan garam dan lada.
2. Setelah semua sayuran empuk, tambahkan daun bawang dan seledri. Angkat dan sajikan selagi hangat.
2. Resep Bola-Bola Daging
Resep masakan untuk anak yang susah makan selanjutnya adalah daging yang dikreasikan menjadi bola-bola.
Bahan:
300 gram daging giling
50 gram makaroni
1 siung bawang putih
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
2 buah tomat
1/2 bawang bombai
Sejumput garam
1 sendok makan minyak kelapa
Cara membuat:
1. Untuk membuat saus tomat, rebus tomat dan bawang bombay sekitar 7 menit lalu saring sampai mendapat tekstur halus.
2. Untuk bola-bola daging, campurkan daging, bawang putih, garam, dan merica lalu bentuk bulat pipih seperti patty burger.
3. Masukkan minyak kelapa di atas wajan, lalu masak bola daging sampai matang. Sementara untuk makaroni, rebus dengan air panas sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
4. Siapkan piring atau kotak makan lalu sajikan bola daging bersama pasta, selesai. Sajikan saat hangat agar lebih mantap!
3. Resep Perkedel Tahu Kornet
Perkedel dan tahu kornet bisa menjadi alternatif untuk anak yang susah makan.
Bahan:
1 tahu putih ukuran besar
1 kaleng kornet
1 butir telur
Daun bawang
50 gram tepung terigu
2 siung bawang putih, iris tipis lalu goreng
3 siung bawang merah, iris tipis lalu goreng
Garam, lada, dan ketumbar bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Haluskan tahu, kemudian campur dengan kornet dan daun bawang. Kemudian, sisihkan. Haluskan bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng, lalu masukkan ke dalam adonan tahu.
2. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Masukkan garam, lada, dan ketumbar bubuk. Aduk hingga rata, lalu koreksi rasanya.
3. Panaskan minyak, goreng perkedel tahu hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan. Perkedel Tahu Kornet siap disantap.
4. Resep Bistik Daging Brokoli
Anda juga bisa mengolah bistik daging yang lezat agar si kecil mau makan.
Bahan:
400 gram brokoli, potong-potong
300 gram daging sapi, iris tipis
25 gram bakso sapi, iris tipis
10 siung bawang putih
5 kemiri
3 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
1/4 kaldu jamur
700 ml air
Minyak goreng untuk menumis
Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan kemiri, lalu tambahkan 50ml air. Kemudian tumis hingga harum. Masukkan irisan daging sapi, tambahkan air, kecap manis, dan lada. Masak hingga daging empuk.
2. Masukkan brokoli, bakso sapi, dan kaldu jamur. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.
5. Resep Spaghetti Carbonara
Resep masakan untuk anak yang susah makan terakhir bisa Anda buatkan spaghetti carbonara. Makanan ini juga dikenal lezat.
Bahan:
200 gram spaghetti
500 ml susu cair
100 gram daging giling
1/4 bawang bombai, potong kasar
2 sendok makan mentega
Sejumput garam
Kaldu jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti di dalam panci sampai matang, angkat dan tiriskan. Panaskan mentega di atas wajan sampai mencair, lalu tumis bawang bombay sampai harum.
2. Masukkan daging cincang sampai matang atau warnanya kecoklatan. Masukkan spaghetti yang sudah matang, masukkan susu dan campurkan bersama daging. Gunakan api kecil agar tingkat kematangannya merata. Tambahkan garam dan kaldu jamur secukupnya.
3. Sajikan di atas piring dan sesuaikan dengan porsi makan anak balita. Taburkan keju agar selera makan anak semakin bertambah. Selesai.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
