JAKARTA, iNews.id - Resep okonomiyaki tak terlalu rumit dan cenderung simpel. Bagi penggemar makanan khas Jepang ini, Anda bisa mencoba resep okonomiyaki ala Chef Devina Hermawan.
Untuk membuat resep okonomiyaki ini pun tidak terlalu sulit. Anda hanya memerlukan bahan-bahan yang sederhana dan mengikuti langkah-langkah ringkas ala Chef Devina Hermawan.
Secuplik tentang Chef Devina Hermawan, dia merupakan salah satu chef atau juru masak terkenal di Indonesia. Dia kerap aktif di media sosial untuk membagikan ragam resep makanan yang pernah disajikannya.
Chef Devina dikenal publik saat dia mengikuti ajang memasak MasterChef Indonesia musim kelima. Setelah MasterChef, Devina mulai aktif membagikan video resep dan tutorial memasak di kanal YouTube hingga media sosialnya. Salah satu resep yang dibagikannya adalah resep okonomiyaki.
Seperti kita tahu, okonomiyaki adalah makanan Jepang. Makanan ini dibuat dengan bahan tepung terigu yang diencerkan dengan air atau dashi, kemudian ditambah kol, telur ayam, makanan laut atau daging babi dan digoreng di atas teppan.
Lantas, bagaimana cara lengkap membuat okonomiyaki? Berikut resep okonomiyaki ala Chef Devina Hermawan, dirangkum dari Twitternya, Sabtu (30/10/2021).
Bahan okonomiyaki:
3 sdm tepung bakwan / serbaguna
4 sdm air
4 lembar kol, iris
1 butir telur
1 pcs mi instan goreng + bumbu minyak (sudah direbus)
90 gr sliced beef
1 batang daun bawang, iris
Bahan saus:
1 1/2 sdm kecap asin / kombu tsuyu
2 sdm kecap Inggris / worcestershire sauce
1 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm madu / sambal bangkok
1/3 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt jahe bubuk, opsional
Topping:
Mayones
Rumput laut aonori
Cara membuat:
1. Pertama, buat sausnya dulu. Caranya, campurkan semua bahan-bahan saus, lalu aduk.
2. Setelah itu, buat adonan okonomiyaki. Campurkan tepung dengan air, lalu aduk rata.
3. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, lalu masukkan adonan tepung bentuk bulat pipih.
4. Lalu, tambahkan kol, sedikit adonan, sedikit bumbu mi instan, daun bawang, slice beef, dan aonori.
5. Jika sudah, balikkan adonan, masak mi di samping adonan, lalu tambahkan saus, bumbu mi instan, aduk.
6. Angkat adonan, pindahkan mi ke tengah wajan, kemudian tumpuk dengan adonan okonomiyaki.
7. Balik okonomiyaki, tambahkan telur, balik, kembali masak hingga wangi dan sedikit kering.
8. Tambahkan saus, lalu beri topping mayo, aonori, dan daun bawang.
9. Voila! Okonomiyaki siap disajikan!
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
