JAKARTA, iNews.id - Ada banyak resep pisang goreng crispy yang bisa dikreasikan di rumah. Camilan manis dan renyah ini sangat digemari banyak orang.
Jenis pisang yang bisa diolah menjadi pisang goreng crispy sangat beragam. Anda bisa menggunakan pisang uli, raja, tanduk, dan lainnya. Bisa disesuaikan selera.
Pisang crispy merupakan pisang goreng yang diolah dengan tepung terigu, tepung beras, dan garam. Biasanya, camilan ini paling nikmat disantap bersama dengan teh manis atau kopi panas.
Kali ini, jika Anda ingin memilih camilan pisang goreng crispy, Anda bisa membuat di rumah sesuai dengan kreasi. Salah satunya, bisa dipadukan dengan cokelat, keju, stroberi, dan lainnya.
Berikut ulasan resep pisang goreng crispy enak dan renyah yang bikin ketagihan. Dirangkum melalui berbagai Instagram pada Jumat (18/3/2022).
1. Resep Pisang Goreng Crispy Saus Cokelat
Bahan:
7 pisang raja
50 gr tepung terigu
2 sdm tepung beras
2 sdm gula
1/2 sdt garam
1 sdm air jeruk nipis
100 ml air
100 gr tepung roti
Bahan saus cokelat:
100 ml susu cair
100 gr cokelat blok iris iris
1 sdm margarin
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, gula garam air jeruk nipis dan air aduk rata sisihkan.
2. Kupas kulit pisang, biarkan pisang utuh.
3. Celupkan pisang di bahan tepung lalu gulingkan di tepung roti, balut sampai rata, lakukan sampai pisang habis, diamkan di kulkas selama 30 menit atau 1 jam.
4. Goreng pisang di minyak yang panas api sedang kecil, tata pisang di piring sisihkan.
5. Rebus susu setelah mendidih masukkan cokelat batang aduk sebentar, matikan api, aduk terus sampai cokelat leleh, lalu masukkan margarin aduk rata.
6. Siram di atas pisang goreng, lalu beri toping parutan keju.
2. Resep Pisang Goreng Crispy Tanduk
Bahan A
50 gr margarin
1 sdm gula pasir
Garam secubit
Bahan B (aduk rata)
50 gr terigu (kunci)
50 gr tepung tapioka
50 gr tepung ketan
Bahan C
Air putih secukupnya
Pisang tanduk, potong sesuai selera
Minyak goreng baru
Cara Membuat:
1. Campurkan bahan B ke dalam bahan A, aduk rata sampai seperti berpasir.
2. Masukkan air bertahap, aduk rata sampai kekentalan diinginkan (agak kental).
3. Panaskan minyak goreng (agak banyak, sampai pisang terendam semua).
4. Celupkan pisang ke dalam adonan tepung.
5. Goreng pisang, jika minyak terlalu panas turunkan suhunya.
6. Goreng, diamkan sebentar, lalu pisahkan pisang jika ada yang lengket satu sama lain, balik pisang.
7. Goreng sampai golden brown, tiriskan.
8. Note: waktu menggoreng, minyak jangan terlalu panas, digoreng agak lama supaya adonan kulit betul-betul krispi.
3. Resep Pisang Goreng Crispy Wijen
Bahan:
5 pisang tanduk potong sesuai selera (bisa pisang apa saja)
100 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
25 gr gula pasir
25 gr wijen
200 gr air
1/2 sdt garam
1/4 sdt baking powder double acting
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali pisang dan minyak, aduk sampai rata dan tidak bergerindil.
2. Panaskan minyak, lalu celupkan pisang ke adonan balur sampai rata lalu goreng pisang sampai kuning keemasan. Siap disajikan.
4. Resep Pisang Goreng Crispy Mesir
Bahan:
5-7 pisang kepok
3 sdm tepung terigu
1 sdm tepung maizena
2-3 sdm gula pasir (sesuai selera)
Secukupnya air matang
Secukupnya tepung panir
Secukupnya minyak goreng
Tepung terigu secukupnya(untuk balur)
Cara membuat:
1. Langkah pertama kupas dan potong pisang sekitar 3 cm. Sisihkan. Untuk adonan pencelup siapkan wadah masukkan tepung terigu, tepung maizena, gula pasir, air matang (atur jangan terlalu kental ataupun terlalu encer).
2. Balurkan pisang kepok yang sudah dipotong tadi ke tepung terigu kering lalu celupkan ke adonan basah. Setelah itu balurkan hingga merata ke tepung panir.
Siapkan penggorengan, kemudian goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan, angkat, lalu sajikan bersama saus cocolan sesuai selera.
5. Resep Pisang Goreng Crispy Green Tea
Bahan:
2 pisang kepok
5 sdm tepung krispi serbaguna
5 sdm tepung roti
150 ml air
Cokelat green tea
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Siapkan pisang yang sudah dikupas, letakkan di atas plastik wrap.
2. Pipihkan pisang dengan rolling pin. Angkat dan sisihkan.
3. Siapkan mangkuk bersih, masukkan tepung krispi, lalu campur air, aduk hingga mencapai kekentalan yang pas.
4. Masukkan pisang ke dalam adonan, lalu celupkan pada tepung roti.
5. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng pisang hingga matang. Angkat dan tiriskan. Serut cokelat green tea di atas. Sajikan.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
