JAKARTA, iNews.id - Resep salad buah untuk jualan kerap dicari banyak orang. Salad buah memang tak hanya enak, tapi juga menyehatkan berkat kandungan vitamin buah di dalamnya.
Kombinasi buah dengan sausnya yang bercita rasa asam dan manis memberi sensasi kesegaran tersendiri saat disantap, terutama dalam keadaan dingin. Apalagi jika ditambah berbagai toping, seperti keju atau jelly.
Tak mengherankan jika banyak orang yang gemar makan salad buah. Tentu saja, salad buah ini sangat berpotensi laris sebagai ide bisnis jualan. Cara membuatnya pun mudah, dihimpun dari berbagai sumber, Rabu (18/5/2022), simak selengkapnya berikut ini.
1. Resep Salad Buah Brulee ala Ayu Dewi
Jika biasanya creme brulee identik dengan pasta spaghetti, Ayu Dewi justru membuatnya dengan campuran salad buah. Unik dan menarik untuk dijual, bukan? Soal rasa tak perlu diragukan lagi, dijamin bikin ketagihan. Yuk, ikuti resepnya di bawah ini.
Bahan:
50 gr tepung protein rendah
50 gr-100 gr susu kental manis
500 ml susu putih
25 gr gula pasir
50 gr mentega
50bgr mayonaise putih
10 gr greek yoghurt
25 gr garam
100 gr cream cheese
50 gr keju quick melt
Bahan pelengkap:
Longan
Melon
Anggur
Stroberi
Kiwi
Jeruk Mandarin
Nata de coco
1. Masukkan greek yoghurt ke dalam wadah, campur dengan mayonaise putih dan susu kental manis. Lalu, aduk sampai merata.
2. Kemudian, tambahkan keju quick melt dan gula pasir sesuai selera. Setelah itu, aduk lagi sampai merata.
3. Lalu, masukkan seluruh bahan pelengkap dan aduk lagi sampai merata.
4. Selesai, sajikan salad buah tersebut ke mangkuk.
Cara membuat saus brulee:
1. Panaskan mentega menggunakan panci dengan api kompor yang kecil.
2. Setelah mencair, masukkan tepung dan susu putih. Aduk terus sampai mendidih.
3. Kemudian, tambahkan cream cheese dan aduk sampai larut.
4. Selanjutnya, tambahkan keju quick melt dan aduk sampai merata.
5. Lalu, tuang saus ke salad buah yang sudah diletakkan di sebuah mangkuk dengan takaran secukupnya.
6. Langkah terakhir, bakar saus brulee menggunakan flame gun dengan api sedang.
7. Selesai, hiasi dengan potongan strawberry dan kiwi agar salad buah brulee semakin cantik. Selamat mencoba!
2. Resep Salad Buah Mayonaise
Bahan:
2 apel
1 pir hijau
1/2 pepaya california
2 mangga
8 jeruk
Saus:
320 gr mayonnaise
Susu kental manis
320 gr yogurt plain
Secukupnya keju untuk parutan
Cara membuat:
1. Pertama, potong-potong dadu semua buah, lalu masukkan ke dalam wadah.
2. Siapkan saus salad buah dengan mencampurkan semua bahan.
3. Tuang saus ke atas buah-buahan.
4. Tambahkan parutan keju di atasnya. Selesai.
3. Resep Salad Buah tanpa Yogurt dan Mayonaise
Bahan:
Buah-buahan sesuai selera
500 ml susu full cream
Secukupnya vanila essence
8 sdm susu kental manis
3 sdm custard powder
Secukupnya keju parut
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan buah-buahannya. Lalu potong-potong sesuai selera.
2. Siapkan salad dressing. Caranya, larutkan 3 sdm custard powder dengan 6 sdm susu full cream.
3. Campurkan susu full cream, skm, dan vanilla essence. Aduk rata.
4. Panaskan campuran tadi dengan api sedang sambil terus aduk. Memasukkan larutan custard powder.
5. Aduk terus sampai agak mengental. Lalu tambah parutan keju. Aduk rata. Selesai.
4. Resep Salad Buah Madu untuk Diet
Bahan:
2 iris melon
2 iris semangka
Sesuai selera Anggur
1/2 mangga
1 pisang ambon
2 sdm madu
2 sdm air lemon
Cara membuat:
1. Pertama, kupas buah-buahan, cuci bersih, potong dadu. Tata buah-buahan di mangkuk. Aduk rata.
3. Tuang madu dan air lemon di atas buah-buahan. Lalu taburkan dengan chia seed bila suka.
5. Resep Salad Buah Saus Keju
Bahan:
200 ml susu uht
3 sdm gula pasir
50 gram keju parut atau sesuka hati
2 lembar keju kraft slices
1/2 sdt garam
6 sdm mayonnaise
1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
Potongan buah sesuai selera
Cara membuat:
1. Panaskan susu uht ke dalam panci, lalu tambahkan gula pasir dan keju, aduk sampai merata.
2. Tambahkan garam dan mayonnaise, aduk lagi hingga merata. Jika sudah, kecilkan api kompor.
3. Tuang larutan maizena, kemudian aduk hingga rata. Angkat dan dinginkan. Tuang ke dalam potongan buah. Lalu, taburi keju parut. Selesai!
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
