JAKARTA, iNews.id - Resep sambal matah KFC bisa menjadi pilihan untuk disajikan kepada anggota keluarga. Hidangan yang terbuat dari bahan utama cabai rawit merah ini makin lezat jika dipadukan dengan potongan ayam goreng tepung berbumbu.
Bahan dasar sambal matah KFC mudah dibuat. Anda hanya perlu menyiapkan potongan cabai, bawang merah, bawang putih, jeruk limo, dan minyak kelapa.
Untuk ayam tepungnya bisa dibuat di rumah. Bahan yang dibutuhkan hanya menggunakan daging ayam dan tepung berbumbu. Kemudian, ayam digoreng hingga kuning keemasan dan sambal matah ditabur di atas ayam goreng.
Perlu diketahui, sambal matah identik dengan sambal tradisional Bali. Berbeda dengan sambal pada umumnya, resep sambal matah biasanya disajikan mentah dan dipotong kecil-kecil.
Penasaran membuat resep sambal matah KFC yang lezat dan gurih? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Cookpad, Kamis (23/12/2021).
Bahan:
Ambil 1 potong Ayam Goreng KFC (Bagian dada)
Sambal matah:
1 jeruk limau
8 siung bawang merah (iris tipis)
5 cabai rawit merah (iris tipis)
5 cabai rawit hijau (iris tipis)
Gunakan 1 batang sereh (ambil bagian putihnya lalu iris tipis)
2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya iris tipis
1/2 sdt garam
Siapkan 1/4 sdt gula pasir
Terasi (sedikit, seujung sendok teh)
Minyak Goreng
Cara Membuat:
1. Masukkan ke dalam mangkuk irisan bawang merah, cabai, sereh, daun jeruk, garam, gula pasir, dan terasi. Aduk sampai tercampur rata.
2. Panaskan minyak goreng hingga wajan berasap, kemudian siramkan minyak goreng ke dalam mangkuk yang berisi campuran bahan sambal matah. Aduk rata sampai semua bahan terlihat agak matang dan layu. Lalu, berikan perasan air Jeruk Limau. Aduk lagi sampai rata.
3. Geprek ayam goreng KFC di atas ulekan, lalu tuang sambal matah di atas ayam. Sajikan bersama nasi hangat.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
