JAKARTA, iNews.id - Resep spaghetti carbonara menjadi hidangan alternatif yang bisa diolah kapan saja. Pasta berbentuk mi ini digemari banyak orang.
Sudah menjadi hal umum jika spaghetti carbonara dikenal memiliki rasa yang lezat. Menu ini cocok disajikan bagi mereka yang menyukai masakan gurih. Spaghetti carbonara adalah masakan Italia yang dimasak dengan saus telur, keju dan daging.
Hidangan ini bisa disajikan kapan saja. Enak disantap sebagai menu utama atau dinikmati saat bersantai. Untuk membuat spaghetti carbonara tidak terlalu sulit. Anda hanya perlu menyiapkan pasta dan saus carbonara.
Kemudian untuk toping, bisa dipadukan dengan beef, sosis, salmon, jamur, dan lainnya. Penasaran ingin mencicipi?
Berikut adalah ulasannya resep spaghetti carbonara enak dan menggugah selera. Dirangkum melalui berbagai Instagram pada Sabtu (26/3/2022).
1. Resep Spaghetti Carbonara Sederhana
Bahan:
Spaghetti secukupnya
1 siung bawang putih
2 pcs sosis
Keju secukupnya
100 ml susu full cream
Black pepper secukupnya
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat spaghetti carbonara cheese:
1. Panaskan air, lalu tambahkan garam dan minyak secukupnya.
2. Rebus spaghetti hingga matang
3. Sambil merebus spaghetti, potong dadu sosis.
4. Cincang bawang putih, potong keju
5. Setelah spaghetti matang, tiriskan. Dan sisakan air sedikit.
6. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan sosis, tumis. Masukkan spaghetti yang sudah direbus aduk merata.
7. Masukkan sedikit air rebusan spaghetti. Masukkan susu full cream, aduk merata. Tambahkan blackpepper secukupnya, aduk merata. Tambahkan keju, aduk merata hingga kuah surut. Spaghetti carbonara siap disajikan.
2. Resep Spaghetti Carbonara Beef
Bahan:
1 bungkus spaghetti
2 sendok butter
1 sdt garam
3 daging burger (potong dadu)
1 biji bawang bombai
3 bawang putih
1 batang carrot
4 batang sosej
Air secukupnya
Cream of chicken
Mushroom
Susu cair
1 bumbu nasi goreng ayam
Lada
Cara membuat:
1. Didihkan air bersama 1 sdt butter dan garam. Masukkan spaghetti, aduk hingga spaghetti masak.
2. Tiriskan spaghetti, biarkan sampai kering.
3. Potong kasar bawang bombai dan bawang putih. Panaskan pan, goreng daging burger sampai garing. Tambah butter dan masukkan bawang bombai. Aduk sampai layu. Potong carrot dan sosej ke dalam pan. Aduk sampai semua agak garing.
4. Masukkan sedikit air. Masukkan cream of chicken dan wild mushroom. Tambah susu cair & air rebusan spaghetti. Masukkan juga bumbu nasi goreng ayam dan lada sulah. Aduk sampai mendidih. Tambah parsley. Aduk. Sajikan spaghetti, tabur sedikit parsley, permesan cheese dan chilli flakes.
3. Resep Spaghetti Carbonara Jamur
Bahan:
2 genggam penne kering
1 jamur portobello
2 lembar bacon
1 lembar tipis keju cheddar
2 sendok keju parmesan
120 ml susu
50 ml air kaldu ayam
2 sdm olive oil
3 siung bawang putih dicincang halus
Lada hitam secukupnya
Garam untuk rebusan penne
Cara membuat:
1. Rebus penne di air yang sudah diberi garam, rebus sampai al dente.
2. Siapkan wajan, masukkan olive oil dan jika sudah panas tumis jamur sampai setengah matang, masukkan bacon. Tumis sampai bacon sedikit kecokelatan lalu diangkat.
3. Panaskan lagi olive oil di wajan yang sama, lalu tumis bawang putih sampai wangi, masukkan kaldu, keju cheddar, keju parmesan, susu dan lada hitam. Jika sudah mendidih koreksi rasa.
4. Masukkan penne yang sudah direbus aldente tadi ke dalam wajan berisi tumisan susu dan keju. Terakhir masukkan jamur dan bacon yang sudah ditumis tadi (jamur jangan dimasak bersamaan dengan susu karena nanti akan mengubah warna creamnya menjadi kehitaman). Matikan kompor, sajikan.
4. Resep Spaghetti Carbonara Smoked Beef
Bahan:
1/2 bungkus pasta fettuccini
1 siung bawang putih
Mentega untuk menumis
275 ml susu cair putih
1 biji bawang bombai
Garam
1/2 sdt merica bubuk
5 lembar smoked beef
1 sdm keju parmesan
1 sdm tepung terigu
30 gr keju cheddar parut
Taburan (parsley atau oregano)
Air untuk merebus
Cara membuat:
1. Didihkan air lebih dahulu, beri sedikit garam dan olive oil. Lalu masukkan fettuccine. Tunggu hingga lunak dan tiriskan.
2. Saus: Lelehkan margarin atau butter, tumis bawang putih dan bombai yang sudah dirajang halus. Masukkan smoked beef, tumis hingga harum. Masukkan susu keju parut garam merica, terakhir masukkan tepung aduk cepat.
3. Masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam saus, aduk dengan api sebentar hingga saus meresap dan tidak berkuah lagi.
5. Resep Spaghetti Carbonara with Garlic Prawn
Bahan garlic prawn:
10 ekor udang, kupas sisakan ekor
1 sdm butter
1 sdm garlic powder
Garam, lada secukupnya
(Bumbui udang dengan garam, lada dan garlic powder lalu tumis dengan butter sampai udang berubah warna atau matang. Angkat. Sisihkan).
Bahan spaghetti:
1 pack spaghetti
2 sdm butter
1 bawang bombai, cincang halus 3 siung bawang putih, cincang halus
1 sosis besar, iris tipis
10 jamur kancing kaleng, iris tipis
1 sdm terigu
1 sdt oregano
450 ml susu cair
100 gr keju cheddar parut
1 butir kuning telur
Garam, lada, penyedap jamur secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus spaghetti tambahi sejumput garam dan olive oil di air rebusan agar tidak lengket satu sama lain, masak hingga spaghetti al dente. Angkat. Siram air dingin. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan butter sampai wangi. Masukkan sosis dan jamur, aduk rata tambahkan terigu dan oregano aduk hingga tercampur rata tuang susu cair. Beri keju, bumbui garam, lada dan penyedap aduk rata, lalu masukkan spaghetti dan kuning telur masak sampai mengental. Angkat sajikan.
3. Penyajian: tata spaghetti di piring saji lalu susun garlic prawn di atasnya dan taburi bubuk parsley kering. Taburkan keju parmesan dan oregano.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
