JAKARTA, iNews.id - Resep tahu bulat bisa menjadi alternatif camilan yang dapat dibuat kapan saja. Tahu bulat merupakan jajanan kaki lima berupa olahan kacang kedelai yang dibuat menjadi tahu berbentuk bulat dengan isi kopong.
Jajanan ini sangat terkenal. Biasanya, tahu bulat dijual di mobil bak terbuka dan dihargai Rp500 per buah. Kali ini, jika penasaran ingin mencicipi tahu bulat, Anda bisa membuat di rumah dengan berbagai kreasi resep berbeda.
Tahu bulat dapat dimakan secara langsung atau bisa dipadukan dengan saus sambal. Anda juga bisa menyantapnya dengan taburan cabai bubuk. Siapa saja akan ketagihan mencicipi.
Penasaran ingin membuat tahu bulat enak dan renyah? Berikut ulasan resep tahu bulat yang mudah dibuat melalui berbagai Instagram pada Sabtu (12/3/2022).
1. Resep Tahu Bulat Original
Bahan:
Tahu putih 5 potong (tak berair)
Kuning telur 1 butir
Bawang putih halus 2 siung
Garam 1 sdt
Kaldu ayam bubuk (optional)
Baking powder 1 sdt
Cara membuat:
1. Hancurkan dan haluskan tahu putih, kemudian tambahkan semua bumbu dan bahan. Aduk dan campur hingga merata.
Bentuk bulat seperti bola kemudian simpan semalam di dalam kulkas (agar wkt digoreng mengembang).
2. Bisa langsung digoreng bagi yang tidak suka mengembang dan kopong. Goreng dengan minyak panas. Masak hingga warna kecoklatan. Angkat sajikan.
Note: tahu bulat bisa dimakan langsung atau dengan saus sambal botolan, sambal kecap atau teman makan bakso. Selamat mencoba.
2. Resep Tahu Bulat Ayam
Bahan:
2 potong tahu ukuran sedang
1 sdm ayam giling
2 siung bawang putih cincang
1sdm tepung terigu
Garam
Kaldu jamur
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu, saring buang airnya. Bisa dengan cara bungkus tahu dengan kain bersih lalu peras sampai airnya keluar.
2. Kemudian, campurkan semua bahan. Bentuk bulat-bulat kecil lalu goreng hingga matang dan berwarna coklat keemasan.
3. Resep Tahu Bulat Telur Puyuh
Bahan:
750 gr tahu putih, hancurkan dan peras dengan kain untuk menghilangkan air
200 gr wortel parut
1 butir telur ayam kampung
250 gr telur puyuh rebus
Garam secukupnya (bisa skip)
Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
1. Masukkan tahu yang telah dihancurkan, wortel parut, telur, dan garam, aduk rata.
2. Ambil adonan tahu, isi dengan telur puyuh rebus. Bentuk adonan menjadi bulat. Lakukan hingga adonan tahu habis.
3. Panaskan minyak goreng, goreng tahu bulat hingga kecoklatan. Sajikan.
4. Resep Tahu Bulat Rambutan
Bahan:
7 telur puyuh rebus kupas
7 bakso daging
6 tahu putih besar
100 g tepung terigu
3 mi instan kering
Air
Minyak
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Garam
Gula
Lada
Cara Membuat:
1. Remukkan mi instan hingga menjadi remah-remah kecil, sisihkan.
2. Goreng utuh bawang merah dan bawang putih, angkat dan tiriskan.
3. Dalam food processor campurkan tahu putih, tepung terigu, garam, gula dan lada. Lalu haluskan sampai benar-benar halus.
4. Ambil adonan, lalu bentuk bulat-bulat dan isi dengan telur puyuh rebus dan bakso daging.
5. Kemudian, gulingkan adonan ke dalam remahan mi sambil agak ditekan agar mi merekat sempurna.
6. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Siap disajikan.
5. Resep Tahu Bulat Isi Sosis
Bahan:
10 biji tahu putih kecil (saran: jangan pakai tahu kotak yang besar karena tidak bisa kopong)
1 butir bawang putih besar
1 sdt baking powder
Garam secukupnya
Telur puyuh
Sosis
7. Penyedap rasa jamur
Cara membuat:
1. Hancurkan tahu lalu peras tahu pakai kain sampai airnya keluar lalu buang airnya, semakin banyak air yang keluar semakin bagus.
2. Campurkan bawang putih, baking powder, garam lalu aduk rata.
3. Bulatkan adonan tahu dan isi dengan sosis atau telur puyuh.
4. Simpan tahu yang sudah dibulat-bulatkan di wadah tertutup rapat, diamkan selama 3 jam dalam suhu ruang.
5. Goreng tahu, tahu harus terendam minyak. Goreng tahu sampai benar matang supaya tahu tidak kempes kalau diangkat.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
