JAKARTA, iNews.id - Resep telur kecap merupakan salah satu masakan rumahan yang digemari banyak orang. Sesuai dengan namanya, hidangan ini terbuat dari bahan utama telur ayam yang diolah dengan bumbu kecap.
Cara membuat telur kecap tidak terlalu sulit. Bahan dan bumbu yang digunakan sederhana, yaitu bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis.
Untuk menikmati telur kecap paling enak disantap dengan nasi putih panas, lalapan, dan juga sambal. Anda bisa membuat telur kecap yang direbus atau telur kecap yang diceplok. Anda bisa menyesuaikan selera.
Penasaran ingin membuat telur kecap enak dan lezat untuk menu sehari-hari? Berikut ulasannya dirangkum melalui berbagai Instagram pada Selasa (1/3/2022).
1. Resep Telur Ceplok Kecap
Bahan:
1/2 kg telur
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
6 cabai hijau
2 cabai rawit
1/2 tomat
2sdm kecap
Garam
Gula
Penyedap
Cara membuat:
1. Ceplok telur satu per satu, iris semua bumbu, tumis bumbu diawali bawang merah, bawang putih, dan cabai.
2. Masukkan tomat potongan kasar tambah bumbu yg lain dan kecap. Koreksi rasa.
2. Resep Telur Kecap Bawang Putih
Bahan:
5 butir telur rebus, kupas, kerat-kerat
2 siung bawang putih cincang
2 buah pekak
1 batang kayu manis
3 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1sdm saus tiram
Gula, garam, merica
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, kayu manis dan pekak sampai harum. Masukkan bumbu-bumbu, tuang air, koreksi rasa.
2. Masukkan telur, masak sampai meresap
3. Resep Telur Kecap Tahu
Bahan:
2 tahu putih, potong-potong, goreng
2 butir telur
2 siung bawang putih cincang
2 butir bawang merah iris
1 batang daun bawang
1/2 sdt bubuk ngohiong
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
Garam, merica
Cara membuat:
1. Orak arik telur, sisihkan di pinggir wajan.
2. Tumis duo bawang sampai wangi. Masukkan tahu dan semua bumbu, aduk rata.
3. Tuang sedikit air, masak sampai meresap dan kuah mengental. Masukkan daun bawang. Angkat.
4. Resep Telur Kecap Semur
Bahan:
4 tahu, belah 2 lalu goreng
4 butir telur, rebus lalu kupas
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sdm gula merah, sisir
5 sdm kecap manis (sesuai selera)
1/2 gelas air
Secukupnya garam dan lada bubuk
Secukupnya bawang goreng untuk taburan
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1/4 buah pala
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, tambahkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk rata, tambahkan air, masukkan gula merah, kecap manis, garam dan lada bubuk, aduk-aduk dan biarkan mendidih.
2. Setelah mendidih, masukkan tahu dan telur, kecilkan api, masak sampai bumbu meresap, matikan api, taburi bawang goreng, sajikan.
5. Resep Telur Kecap Sederhana
Bahan:
6-8 butir telur, rebus lalu kupas, goreng sampai sedikit berkulit
2 daun salam
1 sereh, memarkan
300 ml air
2 sdm kecap manis
1 sdt gula pasir
Lada, garam, dan penyedap sesuai selera
2 sdm bawang merah, untuk taburan
Minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 butir bawang merah
2 butir bawang putih
2 butir kemiri
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air, daun salam, sereh, kecap manis, gula pasir, garam, lada, dan penyedap.
2. Masukkan telur yang sudah digoreng, masak sampai air menyusut. Angkat kemudian beri taburan bawang merah goreng.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
