JAKARTA, iNews.id - Selalu saja ada hal menarik di Korea Selatan yang bisa dieksplorasi. Mulai dari tempat wisata hingga kulinernya yang lezat.
Setelah beberapa waktu lalu tren Korean Garlic Cheese Bread, kini hadir lagi satu camilan roti yang viral terbuat dari ubi.
Camilan tersebut bernama Korean Sweet Potato Bread. Roti ubi yang super lembut ini terbuat dari bahan utama ubi jalar. Kemudian diolah menjadi roti yang mirip dengan ubi dari bentuk dan warna.
Untuk membuat roti ini, Anda bisa menggunakan berbagai macam ubi. Salah satunya ubi jalar. Sudah diketahu ubi jalar kaya akan kandungan antioksidan betakaroten, yang sangat efektif untuk meningkatkan kadar vitamin A dalam darah.
Ubi jalar juga kaya akan nutrisi, tinggi serat, serta sangat mengenyangkan. Ubi jalar dapat dikonsumsi dengan cara direbus, dikukus, maupun digoreng.
Roti ubi ini sangat terkenal di Korea Selatan. Rasanya legit dan manis. Sangat identik dengan ubi. Jika tertarik mencicipi roti ubi Korea ini, Anda bisa berkreasi membuat di rumah.
Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak sulit didapat. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat roti ubi Korea? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui Instagram @hungryfever, Kamis (20/8/2020).
Lihat postingan ini di Instagram
Sebuah kiriman dibagikan oleh RESEP MASAKAN & KUE ???????? (@1001resepmasak) pada
Bahan Mochi Bread
140 g tepung tapioka
20 g tepung ketan
1 sdm gula pasir (20g)
1 jumput garam
1 butir telur (kocok lepas)
1 sdm minyak sayur
1 sdm corn syrup
60 g susu hangat
35 g margarin
15 g tepung terigu
Bahan Ubi :
350 g ubi Jalar
10 g margarin
1 sdm madu
1 sdm susu full cream
Sesi Panggang
1. Pre-heat Oven
2. 160 °C (api atas + bawah) - 15 menit
Catatan:
1. Selain ubi jalar orange, bisa juga pakai ubi madu atau ubi cilembu. Untuk adonan mochi bread, apabila masih lembek bisa tambahkan tepung lagi.
2. Make sure adonannya sudah kalis dan dapat dibentuk. Sebelum dipanggang, bikin motif kasar dulu di permukaannya biar lebih mirip lagi dengan ubi.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
