JAKARTA, iNews.id - Memilih gulai ayam untuk menu sehari-hari menjadi pilihan tepat. Apalagi jika bosan membuat ayam goreng dan bakar. Anda bisa membuat ayam gulai yang dimasak sesuai selera.
Ayam gulai merupakan menu berkuah yang dimasak dengan santan dan bumbu spesial. Rasanya semakin lezat karena menggunakan rempah-rempah khas.
Menu lezat ini juga biasa tersaji di rumah makan Padang. Paling enak menyantap gulai ayam dengan tambahan daun singkong dan cabai hijau. Untuk membuatnya juga tidak terlalu sulit.
Anda hanya menyiapkan beberapa bumbu dan rempah-rempah spesial. Tertarik membuat gulai ayam lezat dan gurih? Berikut ulasan resepnya dirangkum melalui Instagram @eunice_eusto, Selasa (10/11/2020).
Bahan:
1 ekor ayam kampung ukuran sedang, potong-potong
1 pasang ati ampela
5 kentang baby, kupas kulit potong-potong
120 ml santan instant tambahkan dengan 700 ml air, bagi yang tidak suka trlalu kental, boleh tambahkan air lebihannya
Garam, kaldu jamur secukupnya
Bumbu 1 dihaluskan:
12 bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
2 cm jahe
4 cm kunyit
1 batang sereh, ambil bagian putih
2 cm lengkuas
3 lembar daun salam
Minyak cabai sesuai selera
Cara Memasak:
1. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam.
2. Tumis bumbu sampai wangi masukkan daun salam. Tumis bumbu sampai berubah warna, masukkan ayam, ati ampela, tumis sampai ayam berubah warna.
3. Masukkan santan. Aduk rata, tutup masak sampai ayam empuk. Angkat dan pisahkan untuk yang tidak ingin pedas. Kemudian sisanya bisa dikasih minyak cabai.
4. Lalu masukkan minyak cabai, aduk rata masukkan kentang. Lalu tutup kembali masak sampai kentang empuk.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
