JAKARTA, iNews.id - Resep bakso sapi untuk santapan di rumah bersama keluarga adalah pilihan tepat. Apalagi bakso sapi yang dimasak merupakan hasil homemade.
Ada banyak resep bakso sapi yang bisa Anda kreasikan. Anda bisa memasaknya menjadi sayuran, digoreng, hingga dibakar.
Apa pun olahannya, bakso daging sapi begitu menggiurkan. Rasanya lezat dan membuat siapa saja ketagihan.
Ingin tahu apa saja bagaimana cara membuat bakso sapi lezat dan enak? Berikut ulasannya seperti dikutip melalui berbagai Instagram, Minggu (3/5/2020).
Resep Bakso Sapi Pentol Mercon
Bahan:
30 bakso sapi
2 batang daun bawang, rajang
Bumbu (ulek kasar):
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
5 cabai merah keriting
20 cabai rawit
Bumbu Lain:
3 cm jahe, geprek
Seruas kecil lengkuas, geprek
3 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 sdm gula merah sisir
Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu ulek bersama jahe, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang.
2. Beri air secukupnya, tunggu hingga mendidih, masukkan pentol, aduk hingga rata.
3. Bumbui dengan gula merah, garam, merica dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Koreksi rasa, terakhir masukkan potongan daun bawang, tunggu hingga kuah menyusut, angkat dan sajikan.
Resep Bakso Sapi Kuah
Bahan:
400 gr daging sapi giling
100 gr daging ayam
100 cc es batu serut
2 butir putih telur
1/2 sdt baking Powder
2 sdm bawang putih goreng
3 sdm bawang merah goreng
4 siung bawang putih dihaluskan
1/2 sdt merica
1 sdt garam
1/2 sdt gula
9 sdm tepung sagu
Cara Membuat:
1. Masukkan daging ayam di food processor dengan bawang putih halus, dihaluskan hingga membentuk pasta.
2. Masukkan daging giling dengan es batu dan putih telur dihaluskan menjadi satu hingga membentuk pasta.
3. Setelah itu masukkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, tepung sagu, garam-merica-gula, dihaluskan sampai rata.
4. Masukkan ke dalam kulkas sekitar 1-2 jam.
5. nyalakan kompor isi air nyalakan api besar kemudian dikecilkan dan adonan bakso dibulatkan, setelah semua rebus sampai mengambang.
Resep Kuah Bakso
Bahan
1/2 kg sandung lamur/ iga
5 siung bawang putih cincang halus
1/2 sdt pala diparut
2 batang daun bawang dipotong halus
Merica, garam dan gula
Cara Membuat:
1. Tumis bawang putih hingga matang.
2. Rebus sandung lamur masukkan tumisan bawang putih ke dalam rebusan sandung lamur, kasih pala, garam.
3. Rebus keluar kaldu, sandung lamur empuk dan daun bawang.
Resep Bakso Sapi Manis Pedas
Bahan:
300 gram bakso sapi
1 bawang bombai, cincang
4 sdm saus pedas
2 sdm kecap manis
2 sdm saus tiram
5 jeruk kunci (ambil airnya)
Garam, gula secukupnya
200 ml air
2 sdm margarine
Bumbu Halus:
10 cabai rawit (sesuai selera)
4 siung bawang putih
Cara Memasak:
1. Panaskan margarine lalu tumis bumbu halus dan bombai sampai harum.
2. Masukan bakso aduk-aduk.
3. Masukan saus pedas, saus tiram, kecap manis dan air jeruk kunci, aduk rata lalu tuang air.
4. Masak sampai air menyusut masukan gula dan sedikit garam. Masak sampai air habis, koreksi rasa, lalu angkat.
Resep Bakso Sapi Bakar
Bahan:
15 butir bakso sapi
Bumbu Perendam:
1 siung bawang putih cincang
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt lada hitam
1 sdm boncabe (optional)
Sejumput kaldu jamur
Seiris kecil jeruk nipis, ambil airnya
Cara Membuat:
1. Campur dan aduk menjadi satu bumbu perendam.
2. Kerat-kerat sedikit bakso, masukkan ke dalam bumbu perendam, aduk-aduk hingga rata.
3. Panaskan teflon, bakar bakso sambil sesekali dioles bumbu (boleh ditusuk, boleh enggak), bakar hingga matang dan sajikan.
Resep Bakso Sapi Goreng Penyet
Bahan :
30 butir bakso sapi (kerat-kerat)
15 siung bawang merah
7 siung bawang putih
15 cabai merah keriting
1 buah jeruk limau
1 saset terasi abc kemasan kecil
Secukupnya garam, minyak, gula pasir, dan penyedap
Sesuai selera kecap manis sebagai pelengkap
Cara Membuat:
1. Rebus bakso sampai agak mekar.
2. Goreng sebentar hingga kecoklatan. Tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, dan terasi. Lalu tumis hingga tidak berbau langu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Tes rasa. Matikan api. Tambahkan 1 buah perasan air jeruk limau dan aduk rata.
4. Tempatkan sambal pada cobek, taro bakso di atasnya dan penyet jangan sampai hancur.
5. Sajikan dengan nasi dan kecap sebagai pelengkap.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
