JAKARTA, iNews.id - Resep cumi saus Padang ala seafood bisa menjadi hidangan alternatif yang bisa disajikan kepada anggota keluarga. Ya hidangan ini sangat populer, karena memiliki rasa lezat dan menggugah selera.
Cumi saus padang merupakan hidangan laut yang terbuat dari bahan utama cumi-cumi, dimasak dengan saus khas Padang. Saus Padang biasanya terbuat dari campuran cabai merah, bawang putih, bawang merah, jahe, tomat, dan berbagai rempah lainnya, menghasilkan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam.
Hidangan ini populer di restoran-restoran seafood di Indonesia dan sering disajikan dengan nasi putih hangat. Cumi Saos Padang dikenal karena cita rasanya yang kuat dan berani, cocok bagi penggemar makanan pedas.
Kali ini, Anda bisa mencicipi cumi saos Padang yang lezat dengan resep ala restoran seafood. Penasaran, apa saja resep dan cara membuatnya? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @mariskatracy, pada Jumat (30/8/2024).
Resep Cumi Saus Padang ala Seafood
Bahan:
500 gram cumi ring yang sudah dipotong dan dibersihkan
2 jagung manis, kupas, cuci, dan potong-potong
200-250 ml air
3 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus cabai
1 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan kaldu jamur
1/2 sendok teh lada putih
25 gram gula merah
1/2 sendok makan tepung maizena dilarutkan dengan sedikit air
Bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 cabai merah keriting
15 cabai rawit merah
1 tomat ukuran kecil
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan jagung manis, tuang air, kaldu jamur, gula merah, lada putih, saus tomat, saus cabe, saus tiram, kecap manis.
2. Masak dengan api kecil sampai mendidih. Kemudian masukkan larutan maizena. Masak sampai kuah mengental.
3. Terakhir, masukkan cumi, aduk rata dan masak sebentar aja (tidak lebih dari 5 menit). Matikan kompor dan sajikan.
Itulah resep cumi saus Padang ala seafood yang enak dan menggugah selera. Hidangan ini bisa disajikan saat hari spesial berkumpul bersama keluarga. Selamat mencoba!
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
