Bahan:
Segenggam daun melinjo potong-potong
1/2 papan tempe potong sesuai selera
2 cabai ijo besar potong serong
2 cabai keriting merah potong serong
2 cm lengkuas digeprek
2 lembar daun salam
35 ml santan kental
1 papan pete kupas
Garam, kaldu jamur, air secukupnya
Bumbu Halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar bubuk
5 cabai rawit merah
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan lengkuas, daun salam aduk rata. Masukkan potongan tempe aduk rata.
2. Tuang air secukupnya lalu masukkan santan, tambahkan garam, kaldu jamur aduk-aduk agar santan tidak pecah.
3. Masukkan daun melinjo, aduk rata lalu masak sampai 1/2 matang, terakhir masukkan irisan cabai & pete, masak sampai cukup matang.
4. Koreksi rasa, angkat, sajikan dengan nasi hangat.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
