1. Martabak Lipat
Resep Jajanan Rp1.000-an untuk Jualan yang satu ini bisa menjadi alternatif.
Bahan:
2 butir telur utuh
125 gr gula pasir
200 ml susu cair full cream
150 gr tepung terigu protein sedang
50 gr tepung beras
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt garam
Filling: gula pasir & ceres / sesuai selera
Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah untu di-chopper hingga tercampur rata selama 30 detik.
2. Panaskan fry pan dengan api kecil saja, tuang adonan secukupnya (tipis-tipis jangan terlalu tebal) dan biarkan hingga permukaan berlubang lalu taburi dengan gula pasir + ceres secukupnya sesuai selera.
3. Setelah itu, tunggu hingga bagian bawah martabak kecoklatan, lalu lipat martabaknya dengan menggunakan bantuan sutil dan angkat. Ulangi step no 2 & 3 hingga adonan martabaknya habis. Sajikan selagi hangat.
2. Sate Telur Gulung
Resep Jajanan Rp1.000-an untuk Jualan yang ini sangat populer. Terbuat dari bahan utama telur.
Bahan:
4 butir telur
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
1 blok kaldu ayam
90 mililiter air matang
3 sosis, potong masing-masing menjadi dua kemudian potong kembali menjadi empat bagian.
1 sosis kira-kira dipotong hingga menjadi 8
24 tusuk sate, serut salah satu bagian ujung menjadi lebih kecil Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Tusuk potongan sosis di tusuk sate. Campurkan sisa bahan ke wadah dengan ujung lancip (bisa juga menggunakan corong). Kocok hingga adonan rata.
2. Panaskan minyak lalu celup kira-kira 1/2 batang tusuk sate. Tetap pegang dan diamkan hingga sosis matang.
3. Saat tusuk sate masih terendam minyak, tuangkan kocokan telur secukupnya. Aduk-aduk dengan arah melingkar menggunakan tusuk sate.
4. Gulung ke pinggir penggorengan supaya telur bisa tergulung dengan rapi. Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Angkat. Ulangi hingga semua adonan habis. Sajikan dengan saus.
3. Roti Unyil
Resep Jajanan Rp1.000-an untuk Jualan yang satu ini terbilang mengenyangkan. Cocok untuk ide jualan.
Bahan:
125 gram tepung protein tinggi
125 gram tepung protein sedang
1 sdm susu bubuk
130 ml air
1/2 butir telur utuh (kocok 1 butir telur ambil separo, sisanya untuk bahan oles)
35 gr gula pasir
25 ml minyak sayur
5 gram ragi instan
1/4 sdt garam
Cara Membuat:
1. Dalam wadah, tuang air, tambahkan ragi, gula minyak dan telur, gunakan balon wisker untuk mengaduk hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung dan susu bubuk, aduk pakai tangan hingga tercampur rata. Masukkan garam, tambahkan sedikit tepung jika sangat lengket, lalu mixer selama kurang lebih 3 menit, bulatkan. Kemudian, tutup dengan kain atau plastik wrap hingga mengembang 2x lipat. Setelah mengembang, kempiskan adonan kemudian ulen ringan selama 5 menit. Bagi adonan per 10 gr/sesuai selera, bentuk dan isi sesuai selera.
3. Diamkan hingga mengembang, bisa diamkan 15 menit saja. Oles permukaan dengan sisa separuh telur kocok tadi, beri toping sesuai selera. Oven dengan suhu 170°C selama 12 menit hingga matang, angkat.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
