Resep Sate Sapi Dendeng Bakar
Bumbu Halus:
3 bawang putih
2 bawang merah
4 cabai merah keriting (selera)
2 biji kemiri
1 sdm ketumbar
1 biji gula merah
1/2 sdt garam (selera)
Sejumput gula pasir
2 sdm Air asam jawa
2 lembar daun jeruk
1 ruas jahe
1 bungkus terasi ABC
Minyak goreng (untuk ngeblender)
Cara Membuat:
1. Potong dadu daging.
2. Blender semua bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya.
3. Rendam daging dengan bumbu halus, diamkan 40 menit (tutup rapat).
4. Tusuk daging dengan tusuk sate & panggang/bakar sampai matang, siap disajikan.
5. Catatan: Bagi yang tidak ada presto, bisa siasati pakai kemiri yang sudah diblender dengan bumbu lain. Tujuannya untuk mengempukkan daging.
Editor : Vien Dimyati
Follow Berita iNews di Google News
