Kenali Ciri-Ciri Makanan Oriental dan Bahan Dasar Resepnya, Mudah Dibuat dan Enak

Baca Juga

5 Ide Resep Masakan Anak 2 Tahun yang Susah Makan, Nomor 4 Mirip French Fries

1. Sushi

Ciri-ciri makanan oriental ini terdapat pada sushi khas Jepang.

Bahan:

3 cup beras Jepang atau beras yang short grain
3 cup air
5 sdm cuka beras halal
2 sdm gula pasir
1/2 sdt garam

Isian:

Salmon potong-potong tipis, marinasi dengan kecap asin selama 1 jam, lalu dipan sampai matang
Crab stik suir
Mayones
Saus sambal
Saus tomat
Zukini iris panjang
Wortel iris panjang
Nori sheet
Taburan : Tobiko secukupnya

Cara membuat:

1. Masak nasi dengan takaran 3 cup beras dan 3 cup air, lalu masak di magicom.
2. Campur cuka beras dengan gula pasir dan garam, masak di atas kompor sampai mendidih dan gula larut.
3. Masukkan campuran cuka beras tadi ke nasi yang sudah matang, aduk rata lalu tutup dengan handuk basah supaya tetap lembap selama proses penggulungan sushi.
4. Ambil 1 lembar nori, ambil 2 centong nasi dan ratakan di atasnya jangan tebal-tebal dan sisakan ruang kosong kira-kira 1 cm di ke empat sisi nori, balik nori hingga nasi yang di atas, lalu letakkan isian salmon, crab stik suir, 4 irisan wortel, 4 irisan zukini di atas nori, spicy mayo (mayones dicampur saus sambal dan saus tomat).
5. Lalu gulung dengan tikar sushi yang sudah dilapisi plastik, lalu beri toping tobiko di atas gulungan sushi, tutup dengan cling wrap dan potong-potong dengan pisau tajam yang sudah dibasahi air matang, lepas cling wrap dan tata sushi di atas piring, sajikan dengan saus spicy mayo.

2. Ramen

Kemudian, ciri-ciri makanan oriental lainnya terdapat pada ramen. Makanan oriental ini berakar dari mi China dan menyebar ke Jepang hingga Korea lalu populer di berbagai negara. Berikut ini resep Ramen!

Bahan:

4 gelas kaldu ayam
4 sdt gochujang
1 sdt doenjang (opsional)
2 sdt shiro miso
1 sdt gochugaru kasar
1 sdt saus ikan
4 paha ayam tanpa kulit
2 butir telur
Daun bawang, jamur enoki, kimchi 
Kaldu ramen Korea
4-5 ons mi ramen

Cara membuat:

1. Rebus kaldu ayam ke atas api kecil sedang dalam panci yang cukup besar untuk menampung kaldu, ayam, dan mi.
2. Kemudian rebus paha ayam selama sekitar 25 menit. Setelah itu angkat, lalu tiriskan.
3. Pisahkan ayam dengan tulangnya. Potong sesuai selera.
4. Masukkan gochujang, doenjang, miso, dan gochugaru dalam mangkuk kecil. Tambahkan sedikit kaldu ayam panas ke dalam mangkuk dan aduk rata.
5. Tambahkan campuran kaldu gochujang ke kaldu yang tersisa di panci. Masukkan dan aduk saus ikan. Rasakan, dan tambahkan garam jika kurang asin atau gurih.
6. Selanjutnya, didihkan air dan rebus telur selama 6 menit 30 detik. Kemudian angkat dan rendam telur yang sudah direbus tadi ke dalam air dingin.
7. Setelah itu kupas dan potong menjadi dua bagian.
8. Tahap terakhir, rebus mi ramen hingga matang. Kemudian, tuang kaldu ramen, mi, dan ayam ke dalam mangkuk. Taburi telur, daun bawang, jamur enoki, dan kimchi. Sajikan sedikit gochugaru dan potongan cabai merah jika Anda suka pedas.

3. Fuyunghai

Ciri-ciri makanan oriental lainnya terdapat pada fuyunghai. Makanan oriental ini populer di Asia dan berasal dari masyarakat Tionghoa. Berikut resep Fuyunghai yang bisa dicoba di rumah

Bahan:

3 butir telur
Daun bawang (potong)
Wortel (iris tipis panjang / parut)
Kol (iris tipis)
Bawang putih (cincang halus)
Garam
Merica
1 sdt kecap asin
Sedikit baking powder
1 sdm tepung terigu
Minyak

Isian: Ayam cincang + udang (bisa ganti bakso + ayam goreng disuwir + telur puyuh).

Cara membuat:

1. Masukkan semua bahan (termasuk isian) ke dalam wadah.
2. Panaskan minyak agak banyak di wajan.
Tips : pengadukan adonan harus bersamaan dengan proses memanaskan minyak supaya adonan telur tetap mengembang.
3. Tuang adonan telur ke minyak panas. Masak hingga satu sisi kecoklatan dan matang baru dibalik. Tunggu matang keseluruhan. Angkat. Sajikan bersama saus Fuyunghai yang pedas asam manis.

Editor : Vien Dimyati