5 Resep Cilor Enak dan Kenyal, Cara Buatnya Gampang Bikin Nagih

Baca Juga

5 Resep Es Buah Segar dan Enak, Nomor 4 Pernah Viral

1. Resep Cilor Gulung

Bahan Kulit:

Baca Juga

5 Resep Opor Ayam Putih, Kuah Gurih dan Enak Dipadukan dengan Ketupat

200 gr tepung sagu
100 gr tepung hunkwe
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt garam
1 btg daun bawang, iris halus
200 ml air, didihkan
3 btr telur, kocok bersama 1/4 sdt garam

Bahan Saus Kacang:

Baca Juga

5 Resep Terang Bulan Enak Menggugah Selera, Bahan Dasarnya Sederhana

100 gr kacang tanah, goreng
3 siung bawang putih, goreng
6 cabai keriting merah, goreng
500 ml air
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
2 sdt cuka
3 sdm kecap manis, untuk pelengkap

Cara Membuat:

1. Cilor, campurkan tepung sagu, tepung hunkwe, garam, bawang putih halus, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan air, lalu aduk kembali hingga semua tercampur rata.
2. Bentuk cilor menjadi bulatan-bulatan kecil. Sisihkan.
3. Saus, campur saus sambal, cabai tabur, dan air panas, aduk rata.
4. Rebus cilor hingga mengapung. Angkat.
5. Tusuk cilor, balurkan dalam telur yang sudah dikocok lepas.
6. Goreng di atas minyak, lalu semprotkan telur kembali di penggorengan, lalu gulung bersama cilor.

2. Resep Cilor Kenyal

Bahan 1:

200 gram tepung terigu
140 gram tepung tapioka
500 ml air
1 sdm kaldu jamur bubuk
1 - 1,5 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt bawang putih bubuk

Bahan 2 (kocok merata):

4 butir telur ayam
100 ml air

Pelengkap: Bumbu tabur sesuai selera

Cara membuat:

1. Di panci campur tepung terigu, kaldu jamur, garam, merica, bawang putih bubuk dan daun bawang dengan air lalu masak sambil diaduk aduk terus hingga menjadi adonan.
2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga bisa dibentuk. Taburi alas dengan tepung tapioka lalu gunakan gilasan. Gilas adonan dan potong-potong kecil. Masak air hingga mendidih lalu masukan aci, masak hingga matang mengapung di air, angkat.
3. Panaskan cetakan /teflon kecil yang diberi sedikit minyak. Masukkan aci kemudian tuangi sedikit telur hingga menutupi aci. Jika sudah matang balik. Angkat. Beri bumbu sambil diaduk-aduk dengan sendok.

3. Resep Cilor Balado

Bahan:

Tepung terigu
Tepung kanji
(takaran tepung kanji lebih banyak)
Bawang putih cacah
Air panas/hangat secukupnya
Telur secukupnya
Garam
Penyedap rasa
Saus sambel
Saus tomat, kecap, dan bumbu balado bubuk

Cara Membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung kanji, bawang putih, garam, dan penyedap rasa.
2. Tuangkan sedikit-sedikit air panas ke adonan sambil diaduk pelan pakai sendok/spatula.
3. Kalau adonan sudah bisa dipulung, hentikan penuangan air kemudian bentuk sesuai selera dan rebus cilornya.
4. Kalau sudah direbus, tiriskan sebentar dan masukkan di wadah yang sudah diberi minyak agar cilor tidak lengket.
5. Semetara itu, tumis bawang putih dan cabai rawit yang sudah dicacah, lalu masukkan cilor di wadah yang sudah diberi minyak tadi.
6. Setelah itu tambahkan telur sambil agak diorak-arik.
8. Baru masukkan saus, kecap, dan yang terakhir bubuk balado.

Editor : Vien Dimyati