5 Olahan Cumi-Cumi untuk Menu Sehari-hari, Enak Dipanggang dan Tumis

2. Cumi-cumi hitam

Olahan cumi-cumi berikutnya yakni  cumi-cumi hitam. Anda hanya memerlukan bahan sederhana dan mengikuti langkah-langkah simpel untuk membuat cumi-cumi hitam. Berikut resepnya:

Bahan-bahan:

* 1/2 kg cumi - cumi 
* 2 buah cabai merah potong tipis-tipis 
* 2 lembar daun salam 
* seruas jahe dan lengkuas 
* secukupnya garam dan gula 
* minyak untuk menumis 

Bumbu halus:
 
* 6 siung bawang merah 
* 4 siung bawang putih 
* 2 buah kemiri 
* merica bubuk

Cara membuat:

1. Pertama, cuci cumi-cumi tapi jangan sampai menghilangkan tinta hitamnya. Setelah itu, potong-potong sesuai selera.
2. Kemudian, haluskan bumbu halus tadi dengan blender ataupun diuleg. Lalu tumis hingga harum.
3. Tambahkan jahe, lengkuas, daun salam. Aduk.
4. Setelah itu, masukkan cumi-cuminya. Tambahkan garam dan gula. Aduk. Kemudian masukkan cabai merah potong.
5. Koreksi rasa dan cek tekstur cumi-cuminya. Jangan sampai terlalu keras. Jika sudah pas, tambahkan cabai rawit sesuai selera. Voila! Cumi-cumi hitam sudah jadi.

Editor : Vien Dimyati